Riuscire a resistere di fronte ad un piatto di gustoso fritto non è facile. Abbiamo già visto in un precedente articolo tutto sulle migliori pentole per friggere, dal wok alla tipica lionese.
Purtroppo sappiamo anche quanto i cibi fritti possono essere dannosi per la salute se consumati in eccesso.
Per questo oggi vi vogliamo parlare della friggitrice ad aria calda, o friggitrice senza olio, un innovativo elettrodomestico che permette di cuocere quasi completamente senza olio, senza rinunciare al gusto, ma con vantaggi sia per la salute che per il portafogli.
Scopriamo quindi tutto sulle friggitrici ad aria: come funzionano, i vantaggi, gli svantaggi e vediamo alcune delle migliori friggitrici senza olio.
Friggitrice ad Aria: Come Funziona
Dovete sapere che la frittura diventa così buona e croccante grazie alle alte temperature, nelle friggitrici tradizionali è l’olio il conduttore di calore, bisogna infatti immergere l’alimento nell’olio bollente.
Tutto cambia nelle friggitrici ad aria, che non necessitano di olio, in quanto il vettore di calore è l’aria.
Quindi la friggitrice senza olio permette di friggere grazie al calore dell’aria al suo interno, che viene riscaldata e messa in circolo distribuendo il calore in modo omogeneo.
Solitamente le friggitrici ad aria arrivano fino a 200°, la temperatura è regolabile in base al grado di croccantezza che si desidera per ogni alimento. Per questo la friggitrice ad aria può lavorare come un vero è proprio fornetto, non limitandosi solo alla frittura, ma riuscendo anche ad arrostire, grigliare o cuocere al vapore
Consiglio: Per ottenere una frittura più gustosa e croccante, basta aggiungere 2 cucchiaini d’olio.
Come scegliere la friggitrice ad aria
Sono molti i modelli di friggitrici senza olio in commercio, ognuno con le sue caratteristiche, bisognerà quindi osservare i diversi parametri e le varie funzionalità prima dell’acquisto.
Come prima cosa è importante assicurarsi che il modello scelto abbia la possibilità di regolare la temperatura, e che raggiunga i 200°. Da valutare anche i tempi di riscaldamento, una buona friggitrice ad olio impiega circa 3 minuti per essere utilizzata.
Altro fattore da tenere in considerazione è la capacità del cestello, da scegliere in base al numero delle persone per cui dovrete cucinare.
Per la pulizia della macchina è importante che ci sia un filtro anti odore removibile, così da poterlo lavare.
Per finire sarebbe l’ideale avere uno oblò abbastanza ampio per verificare l’andamento della cottura.
LE NOSTRE SCELTE FRA LE MIGLIORI FRIGGITRICI AD ARIA
Friggitrice ad Aria Princess
La Friggitrice ad Aria Princess è un piccolo forno elettrico facile da utilizzare e da pulire. Ha un display LCD, controlli digitali, programmi preimpostati per cuocere i diversi elementi e un cestello molto capiente, 3,2 litri di capacità.
Le sue caratteristiche sono:
- Frigge senza olio
- Sistema di convenzione aria rapido
- Protezione contro il surriscaldamento
- Segnale di fine cottura
La friggitrice ad aria Princess ha un buon rapporto qualità prezzo ed è l’ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Klarstein Friggitrice ad aria calda senza olio
Klarstein VitAir è un’innovativa friggitrice ad aria calda dal design moderno, che assicura una cottura uniforme, sana e con un notevole risparmo di tempo. E’ possibile friggire, grigliare ed arrostire senza grassi. Perfetta per patatine fritte, olive all’ascolana, mozzarelline, pollo alla griglia, torte, pizze e bistecche.
La friggitrice ad aria Klarstein è facile da usare e da pulire, ha un coperchio in plastica trasparente per seguire la cottura degli alimenti, un display LCD e dei pulsanti digitali per regolare i tempi e la temperatura, che può raggiungere i 230 °C.
Friggitrice ad Aria Philips Air Fryer
Sicuramente una delle migliori friggitrici ad aria in assoluto, la Philips Air Fryer utilizza l’innovativa tecnologia Rapid Air che consente di friggere, arrostire o grigliare con l’80 % di grassi in meno rispetto ad una friggitrice tradizionale. E’ possibile infatti prepare gustose pietanze con una minima quantità di olio o addirittura senza olio. Semplice da pulire, occupa poco spazio e non rilascia cattivi odori.
Alcune delle caratteristiche per cui vale la pena acquistare questa friggitrice ad aria:
- Grande capacità di cottura
- Timer e controlli digitali
- Diversi metodi di cottura
- Ricettario creato appositamente da esperti di cucina
- Facile da pulire, con componenti lavabili in lavastoviglie
Friggitrice ad aria Tefal
Prodotto di ottima qualità, la friggitrice ad aria di Tefal permette di friggere praticamente senza olio e grassi aggiunti. Facile da lavare, è totalmente smontabile e si può lavare in lavastoviglie. Utile l’oblò per controllare la cottura, che è veloce grazie anche ai rapidi tempi di riscaldamento. La friggitrice è dotata del comodo cestello snacking per cucinare finger food.
Ottimo il rapporto qualità prezzo: 151,00 € (controlla disponibilità e prezzo)
De Longhi Friggitrice
Non è solo una friggitrice ad aria ma un vero e proprio multicooker, molto semplice da usare e da pulire, bella esteticamente, funziona benissimo e cuoce con poco olio. La vasca è rivestita in ceramica, con trattamento antigraffio, il coperchio è trasparente, perfetto per controllare il processo di cottura. Comoda l’app per smartphone con le ricette.
I Vantaggi delle Friggitrici ad Aria
Ovviamente il principale vantaggio delle friggitrici ad aria è per la salute, visto che si possono friggere i cibi con l’80 % di olio in meno rispetto alle friggitrici convenzionali.
Ci sono pero anche altri vantaggi da non sottovalutare, come:
- Risparmio sull’olio,
- Facile da pulire
- Niente cattivi odori
- Svariate possibilità di cottura, oltre alla frittura
- Cottura uniforme e in breve tempo
Svantaggi della Friggitrice ad aria
Se pur pochi e di poco conto, anche la friggitrice senza olio presenta degli svantaggi. Principalmente, i consumi elettrici sono un po’ elevati e non sono paragonabili al risparmio sull’olio. C’è da dire però che le migliori marche di friggitrici ad aria stanno realizzando modelli ottimizzati per il risparmio energetico.
Vi ricordiamo poi che la friggitrice ad aria non è adarra per cuocere alimenti pastellati, come i fiori di zucca.
Scrivi un commento